מחסור בוויטמין D ומחלת הסוכרת הפכו בשנים האחרונות להיות מגיפות עולמיות וההערכה היא ש- 75% מהאנשים במדינות המערב חיים בחוסר. הסיבה העיקרית: חוסר חשיפה לשמש. על הקשר בין סוכרת לחוסר בוויטמין D במאמר שלפניך.
ויטמין D הוא לא באמת ויטמין אלא הורמון בעל חשיבות גבוהה מאוד.
יש לו השפעה על כל תא ותא בגוף שלנו ותעיד על כך העובדה שלכל תא יש רצפטור (קולטן) חלבוני לוויטמין D.
למרות שתמיד אמליץ לקבל את החומרים שהגוף צריך מהתזונה, חוסר של ויטמין D קשה להשלים בתפריט.
ביטויים של מחסור בוויטמין D בגוף יכולים לנוע בין כאבי עצמות וחולשת שרירים ועד דיכאון ומערכת חיסונית מוחלשת.
מחסור לטווח הארוך יכול לגרום להשמנת יתר, לחץ דם גבוה, פסוריאזיס, אוסטאופורוזיס, עייפות כרונית, מחלת אלצהיימר, סרטן וסוכרת מסוג 2.
מצד שני, יש גם מצבים כמו דלקות כרוניות ועודף משקל המפריעים לסינתזה של ויטמין D בגוף.
למה חסר לנו ויטמין D
רובנו חסרים בוויטמין D, כולל חולים רבים עם סוכרת מסוג 2. הסיבה היא פשוטה: חשיפה מוגבלת לאור השמש.
אנחנו נמצאים יותר בבית, במשרד או במכונית וכשאנחנו כבר יוצאים אנחנו משתמשים בקרם הגנה מהפחד מסרטן העור.
שלא כמו ויטמינים ומינרלים אחרים אנחנו מסוגלים לייצר בעצמינו ויטמין D.
כלומר, ויטמין D מסונתז באמצעות אנרגיית השמש הנוגעת בתאים על העור שלנו ומשם בתהליך המשלב את הכבד והכליות יוצר הגוף ויטמין D.
הקשר בין וויטמין D וסוכרת
מחקרים רבים תומכים בקשר שבין חוסר בוויטמין D למחלת הסוכרת. השפעת ויטמין D על שיפור פעולת האינסולין, שיפור היכולת של התא לקלוט את האינסולין והגברת תגובת האינסולין להובלת גלוקוז, הם רק חלק מהמנגנונים המושפעים מחוסר בוויטמין D. הנה כמה קישורים למחקרים נבחרים:
- קיים קשר בין ויטמין D ברמה נמוכה לעמידות לאינסולין וליקוי בתפקוד תאי הבטא בלבלב.
- ויטמין D עוזר בשיפור הרגישות של הגוף לאינסולין (הורמון האחראי על וויסות רמות הסוכר בדם). כשהרגישות של התאים לאינסולין עולה הסיכון לפתח תנגודת לאינסולין פוחתת ויחד איתה גם הסיכוי לסוכרת מסוג 2.
- מחסור בוויטמין D מוביל להפחתה בהפרשת אינסולין.
- תוספי ויטמין D מחזירים את הפרשת האינסולין בבעלי חיים.
- מחקר תצפיתי הנקרא מחקר האחיות שכלל 83,779 נשים מעל גיל 20 מצא סיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2 בקרב אלו עם מצב ויטמין D נמוך.
- טיפול בוויטמין D משפר את הסיבולת לגלוקוז ועמידות לאינסולין.
רמה תקינה של וויטמין D
- 0-10 ננוגרם למיליליטר – מחסור חמור מאוד.
- 10-15 ננוגרם למיליליטר – מחסור.
- 15-32 ננוגרם למיליליטר – מצב גבולי.
- מעל 32 ננוגרם למיליליטר – רמה תקינה.
- בין 50-65 ננוגרם למיליליטר – רמה אופטימלית.
- מעל 100 ננוגרם למיליליטר – הרעלה.
הערה: הרמה הנכונה של ויטמין D משתנה מאדם לאדם. הדרך היחידה להיות בטוחים שרמות הוויטמין D שלך תקינות היא לבקש בדיקת דם לוויטמין D.
סוגים של וויטמין D
ישנן שתי צורות של ויטמין D: ויטמין D2 וויטמין D3
וויטמין D2 הוא גרסה סינתטית הנקראת ergocalciferol, שיש לה חיי מדף קצרים יותר, ואילו ויטמין D3 (הידוע גם בשם cholecalciferol) זהה לוויטמין D המיוצר על ידי הגוף לאחר חשיפה לקרני UVB.
וויטמין D2 – מסונתז בעיקר מפטריות ושמרים.
וויטמין D3 – דגים שמנים.
מחקרים הראו כי ויטמין D3 אפקטיבי פי שלושה מאשר וויטמין D2.
לכן כשקונים תוסף ויטמין D, להקפיד לבדוק איזה סוג של וויטמין D מכיל המוצר.
*הערה: לפני שאתם מתחילים לתסף ויטמין D, יש לערוך בדיקות דם ולהתייעץ תחילה עם הרופא כדי לוודא שהמינון בטוח ולא יגרום לאינטראקציה עם תרופות שנוטלים.
הגברת רמות ויטמין D
- חשיפת העור לשמש במשך 15-20 דקות פעמיים בשבוע לפחות , עדיפות בשעות הבוקר בין 10:00 ל- 15:00. להקפיד על מגע של השמש בעור הפנים, ידיים, גב רגליים ללא קרם הגנה. חשיפה זו יכולה לעזור להגדיל את ייצור ויטמין D ולהפחית את הסיכון לסוכרת ולמצבים רפואיים חמורים אחרים.
חשיפה לאור השמש בתוך הבית דרך חלון זכוכית לא תפיק ויטמין D. - תוספי תזונה.
- מזונות כמו אגוזים, דגים שמנוניים, ביצים ועוד – ראה מאמר מורחב על מזונות המכילים ויטמין D.
חשיפה לשמש לא רק בשביל ויטמין D
ייצור ויטמין D מחשיפה לאור אולטרה סגול אינו ההיבט החשוב היחיד בחשיפה לשמש.
תאים בכל הגוף, כולל העור והעיניים, רגישים לאור כחול מהשמש, שהוא החזק ביותר בשעות הבוקר ומשפיעים על התפקוד של הגוף:
1. השפעה על בלוטת יותרת המוח וההיפותלמוס.
2. ויסות הורמונים ומערכת העצבים.
3. השפעה על השעון הסרקדי – השעון הפנימי של גופנו החיוני לשינה איכותית וניהול מתחים.
4. ביטוי מחזורי של הורמונים- בינהם מלטונין אשר בנוסף להיותו קריטי לשינה איכותית, מלטונין הוא נוגד חמצון רב עוצמה.
5. תפקוד המעיים.
6. מסייע במניעת דיכאון- ההיפותלמוס ובלוטת יותרת המוח משפיעים על בלוטות יותרת הכליה השולטות בייצור הקורטיזול.
שורה תחתונה ,
1. לכו ובדקו את רמת ויטמין D בדם.
2. במידה הצורך קחו תוסף תזונה מסוג D3.
3. הוסיפו לתפריט מזונות המכילים ויטמין D.
4. למרות שנטילת תוסף ויטמין-D3 מועילה מאוד היא אינה יכולה להחליף את המגוון העצום של היתרונות הבריאותיים. של פשוט לצאת החוצה….
