הסיפור שלי, מיכל וכטרמן, בת 64 התחיל כשעשיתי את הבדיקות דם האחרונות שלי. התוצאות הכניסו אותי לחרדה! הכרתי מקרוב את המשמעות של מחלת הסוכרת ותוצאותיה מאחר ואבא שלי סבל ממנה בשנותיו האחרונות.
הרופאה אמרה לי שאני גבולית עם סיכון לחלות בסוכרת וכדאי שאתייעץ עם מומחה. אחי סיפר לי על טיפול שהתחיל, מסיבות דומות, אצל טלי חקק ומיד התחלתי גם אני בעזרתה, את תהליך השינוי שלי. חששתי מאוד מלהכנס שוב למלחמה מול הפחמימות, כבר ניסיתי הכל והייתי די מיואשת. מה גם שידעתי בדיוק מה צריך לעשות, רק שבין לדעת מה לעשות ובין לעשות יש הבדל.
במשך שלושה חודשים של ליווי הצלחתי, בלי בעיה בכלל,להסתפק בשתי ארוחות ביום ואפילו ארוחה אחת. בחיים לא הייתי מדמיינת את עצמי אוכלת ארוחה אחת ביום. הארוחות היו מורכבות מכל מה שאהבתי בעבר ונמנעתי בשנים האחרונות. עיקר השינוי כלל צום לסירוגין ודיאטה דלת פחמימות.
בתום תקופה קצרה זו ירדתי 7 קילו ותוצאות הבדיקות שלי הפתיעו אפילו את הרופאה .
ה HbA1C ירד מ-5.9% ל- 5.2% ויכולתי לנשום לרווחה שהתוצאה שלי שוב בתוך הסוגריים. תודה טלי שנתת לי את הכלים להרגלי אכילה שמאפשרים לי לשמור על רמת סוכר תקינה, כולסטרול נורמלי ומשקל.
לכל מי שחושש, הדיאטה הזו קלה מאוד! אני אוכלת טוב וגם שומרת על בריאותי.
מיכל וכטרמן, בת 64 , 8 ביולי 2019
