ט”ו בשבט בפתח והנושא הכי מדובר אחרי השקדיות הפורחות (שכנראה קר להן מידי בשביל לפרוח) הוא הפירות היבשים. האם סוכרתיים יכולים לאכול פירות יבשים? ואם כן, אילו עדיפים?
רוב האנשים כבר יודעים שפירות יבשים מלאים בסוכר וגם הרוב יודעים שחלק מהפירות היבשים צבועים בכל מיני צבעים לא בריאים…אבל מה לגבי האגוזים? האם גם בקבוצה הזו יש עדיפים יותר ועדיפים פחות?
עובדות על אגוזים
- שייכים לקבוצת השומנים במזון.
- הם בהחלט יכולים להשתלב בתפריט היומי של סוכרתיים וטרום סוכרתיים.
- השומן שבהם עוזר לשמור על סוכר מאוזן בדם ולמנוע קפיצות חדות בשילוב עם פחמימה.(לקריאה מורחבת על מדוע שומנים טובים לסוכרתיים)
- תורמים להגברת תחושת השובע.
- מלאים בנוגדי חמצון, מינרלים וחומצות שומן חיוניות.
מה עדיף קשיו או פקאן?
הכלל המנחה בבחירה הוא תכולת הפחמימה במזון .
ב- 100 גר' פקאן יש 4 גר' פחמימה.
וב- 100 גר' קשיו יש 27 גר' פחמימה.
כמעט פי 7 !!
אז תגידו לי אתם, מה עדיף? כמובן שהפקאן!
סוכרתיים וטרום סוכרתיים הרוצים לשמור על סוכר מאוזן חייבים לשים לב לכמות הפחמימה שהם אוכלים ולכן הרשימה הזו מאוד חשובה להם.
אם אתם אוכלים אגוזים העדיפו את האגוזים עם כמות הפחמימה הנמוכה יותר.
רשימת האגוזים הטובה לסוכרתיים:
(הכמות היא למשקל של 100 גר', שזה שווה ערך לכ-3 חופנים).
- פקאן – 4 גר' פחמימה.
- ברזיל- 4 גר' פחמימה.
- מקדמיה – 5 גר' פחמימה.
- לוז – 7 גר' פחמימה.
- מלך – 7 גר' פחמימה
- בוטנים – 7 גר' פחמימה.
- צנוברים- 9 גר' פחמימה.
- שקדים- 10 גר' פחמימה.
- פיסטוק – 18 גר' פחמימה. – להוריד מהתפריט או להמעיט.
- קשיו – 27 גר' פחמימה.- להוריד מהתפריט או להמעיט
כיצד לשלב את האגוזים בתפריט?
- להוסיף אותם לסלט.
- לשלב אותם עם פרי על מנת להפחית את קפיצת הסוכר.
- לשלב עם יוגורט בארוחת ביניים.
- כממרח שומני על לחם שקדים– על מנת להפחית את קפיצת הסוכר, למשל חמאת בוטנים, ללא סוכר כמובן.
- פסטו – תוספת לתבשילים. למשל פסטו מפקאנים ותרד.
- להגביל את הכמות היומית ל- 1/2 כוס.
- פיצוחים – פיצוחים לא מעלים את רמת הסוכר, אבל בגלל המלח קשה להפסיק לאכול אותם והכמות יוצאת משליטה לכן עדיף שלא להתחיל בכלל.
- השתדלו לא לאכול אותם אחרי 18:00 בערב. (בעיקרון העדיפו לסיים את הארוחה האחרונה 4 שעות לפני השינה).
ט"ו בשבט שמח!
האמור לעיל מהווה מידע כללי בלבד ואינו מהווה בשום אופן ייעוץ רפואי או ייעוץ מקצועי כלשהם, תחליף לייעוץ כאמור או המלצה אישית כלשהי אשר יכולה להינתן רק לאחר פגישת ייעוץ אישית, ואין בהם כדי ליצור יחסי מטפל-מטופל. על כן כל הסתמכות על האמור לעיל הינה באחריותך בלבד.
