בשנים האחרונות עם העלייה בכמות האנשים החולים בסוכרת, טרום סוכרת ובעלי עודף משקל, עלתה מודעות הציבור לנזקי הסוכר. כחלק מהמאבק במחלות אלו נראה לאנשים הגיוני להחליף
סוכרתיים רבים ובעלי עודף משקל הרוצים להפחית ממשקלם ולאזן את רמות הסוכר אוכלים פריכיות. (לקטגוריה הזו אני מכניסה גם חלק מסוגי הקרקרים). הפריכיות כבר מזמן