ממצאים חדשים שפורסמו בכתב העת Diabetologia מעידים על קשר מובהק בין סוכרת ורמות המוגלובין מסוכרר (A1C) ובין ליקוי קוגניטיבי ארוך-טווח.
לאנשים עם עמידות לאינסולין, במיוחד אלו עם סוכרת מסוג 2, יש סיכון מוגבר
של בין 50% ל 65% לסבול מאלצהיימר.
רובינו מרגישים שאין לנו ממש יד בזה ואנחנו די חסרי אונים אם המחלה הזו תפגע בנו או לא.
אבל האם יש משהו שאנחנו יכולים לעשות כדי למנוע דמנציה?
ומה התפקיד של התזונה כגורם סיכון לפתח מחלת אלצהיימר?
מיליוני אנשים בעולם היום סובלים מתנגודת לאינסולין שאינה מחלה משמיים אלא תוצאה של אכילה לא נכונה.
הדרך הטובה ביותר לשנות את ההרכב הכימי של המוח היא באמצעות שינוי האוכל שאנחנו אוכלים.
בכדי להבין כיצד המזון משפיע על המוח נעשה סקירה קצרה כיצד המזון עובר בגוף:
כשאנחנו אוכלים הגוף יפרק את הסוכרים והעמילנים ליחידות של גלוקוז. הגלוקוז מהווה דלק לתאים.
כשהגלוקוז עולה בדם אחרי הארוחה, מופרש האינסולין מהלבלב על מנת להכניס את הגלוקוז לתוך התאים לניצול אנרגטי.
ומה קורה במוח?
המוח הוא איבר שצורך המון אנרגיה, הוא שוקל כ-2% מהמשקל הכללי שלנו אבל צורך 20% מהאנרגיה.
המוח זקוק לאספקה של גלוקוז 24/7 כל השנה. אבל זה לא אומר שאנחנו חייבים לאכול גלוקוז!
גלוקונאוגנזה – היא מילה מורכבת לתהליך פשוט של יצירת גלוקוז שלא מפחמימות והיא זו שאחראית על שמירת רמת גלוקוז קבועה בדם בין הארוחות ובלילה.
איך הגלוקוז מגיע למוח?
בשונה משאר הגוף כניסה למוח דורשת אישור מיוחד של הדרג הבכיר. יש חומה שמונעת מכל אחד להיכנס וקוראים לה BBB והכוונה לא למסעדת ההמבורגרים 🙂 אלא blood brain barrier .
מכיוון שהמוח זקוק להרבה גלוקוז יש לו אישור חופשי להיכנס כל הזמן ללא צורך באינסולין.
אבל השומרים בכניסה למוח BBB מגבילים את כמות האינסולין שרוצה להיכנס.
ולמה חשוב לנו האינסולין במוח?
מסתבר שהאינסולין הוא לא רק ווסת לסוכר בדם אלא הוא הורמון שאחראי על אילו תאים יאכלו עכשיו ואילו יאכלו אח"כ.
כלומר הרבה תאים במוח תלויים באינסולין להישרדות שלהם. וכשהאינסולין חסר, תאים רבים פשוט מתים מרעב לגלוקוז.
מצבים בריאותיים נוספים של המוח, מלבד אלצהיימר, הקשורים לתנגודת לאינסולין:
- בעיות קשב וריכוז
- סכיזופרניה
- דיכאון
- דו קוטביות ועוד
אז למרות שכל מה שכתבתי פה נשמע ממש קשה, האור בקצה המנהרה הוא שעד היום אמרו לנו שאלצהיימר תלויה בגיל, היסטוריה משפחתית וגנים ושאין לנו מה לעשות בנידון.
הבשורות הטובות הן שתנגודת לאינסולין אפשר לתקן, אפשר להחזיר את הגלגל אחורה!
ככל שתקדימו לטפל כך יהיה קל יותר להחזיר את המצב לקדמותו.
מה כדאי לי לאכול?
- הכי חשובים הם השומנים!
כדי שהמוח שלכם יעבוד כמו שצריך הוא חייב שומנים איכותיים, בעיקר:
- חומצות שומן מקבוצת אומגה 3.
- ביצים.
- שמן זית.
- דגי מים עמוקים וקרים כמו – סלמון, סרדינים, הרינג, הליבוט ומקרל.
- לממעיטים באכילת דגים או למי שלא אוכל בכלל מומלץ מאוד לקחת תוסף איכותי של אומגה 3.
- חלבונים
כדי שהמוח יתפקד היטב הוא זקוק לחומצות אמינו מחלבונים. כל אחד וסוג החלבון שמתאים לו מהחי או מהצומח העיקר שבכל ארוחה יהיה מרכיב חלבוני.
- קטניות- שעועית לבנה, עדשים, אפונה, חומוס וכד'
- אגוזים לא קלויים כגון- שקדים, אגוזי מלך, פקאנים.
- דגים.
- ביצים.
- בשר /עוף.
- פחמימות
הכוונה פה לא ללחם או בורקסים ועוגות אלא לפחמימות מזינות המגיעות מהטבע.
- קטניות – קטניה נחשבת כחלבון ופחמימה כאחד, אבל היא בעיקר פחמימה טובה.
- ירקות – כל הסוגים, בעיקר אלו המעלים לאט את הסוכר בדם: ברוקולי, כרובית, כרוב, תרד ופטריות.
- פירות – סוכרתיים צריכים להיזהר מהם ולאכול במתינות, כל אחד לפי מצבו , הפירות הטובים המומלצים הם פירות יער, פטל, תותים ודובדבנים.
- ירקות עמילניים – מומלץ להמעיט באכילתם (גזר, בטטה, תפוח אדמה, סלק וירקות שורש).
- תוספים חשובים (לקחת רק בהתייעצות עם מומחה)
- אומגה 3 – חומצות שומן EPA+ DHA.
- ויטמין D – חסר אצל רוב האוכלוסייה (ניתן לבדוק בבדיקת דם פשוטה).
- חומצה פולית, B12 ו- B6.
ממה עליי להימנע?
סוכרים בכל צורה שהיא –ממתיקים מלאכותיים, ממתקים, עוגות ועוגיות, מאפים וכד'
מיצי פירות- מכילים המון סוכר ומומלץ לאכול את הפרי בשלמותו יחד עם הסיבים שלו.
כל מזון שמגיע ארוז בקופסא וכדי לדעת מה אתם אוכלים אתם צריכים לקרוא תווית כלשהי.
לקביעת פגישת ייעוץ וקבלת עזרה להורדת תנגודת האינסולין התקשרו 050-7499980
החל מהחודש תוכלו להשיג אצלי את האומגה 3 של חברת גליל, אומגה 3 איכותית הנשמרת בקירור.
רוצים לקבל עדכון כשהמאמר הבא יתפרסם? הצטרפו עכשיו לרשימת הדיוור שלי
האמור לעיל מהווה מידע כללי בלבד ואינו מהווה בשום אופן ייעוץ רפואי או ייעוץ מקצועי כלשהם, תחליף לייעוץ כאמור או המלצה אישית כלשהי אשר יכולה להינתן רק לאחר פגישת ייעוץ אישית, ואין בהם כדי ליצור יחסי מטפל-מטופל. על כן כל הסתמכות על האמור לעיל הינה באחריותך בלבד.
